|
كلمة الإدارة |
#1
|
||||||||
|
||||||||
معجنات
معجنات هي اسم يطلق على الأنواع المختلفة من حلويات أو منتجات مخبوزة والمصنوعة من الطحين والسكر والحليب والزبدة أوالسمن وخميرة الخبز والبيض. ومن الممكن أن تشير المعجنات أيضًا إلى العجين الذي يصنع منه المنتجات المخبوزة حيث أنه يكون عبارة عن عجين للفطائر رقيق يوضع بطريقة دائرية الشكل ويستخدم كأساس في المنتجات المخبوزة مثل: الفطائر والتارت والكيش وفطيرة اللحم.وتتميز المعجنات عن الخبز باحتوائها على كمية كبيرة من الدهون واشتهرت المعجنات الرقيقة الورقية مثل عجينة البقلاوة وعجينة الفيلو ثم ابتكروا العديد من وصفات طبخ معجنات جديدة ومبتكرة من أشهر أنواع المعجنات معجنات هشّة وهي التي يتم استخدامها في الفطائر والكيش ومعجنات منتفخة وهي معجنات البف باستري ومعجنات الشو تُستخدم في عمل حلى البروفيترول ومعجنات الفيلو مثل عجينة البقلاوة.
|
03-20-2020, 10:22 AM | #6 |
|
موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا اعذب التحايا لك |
|
05-02-2021, 01:49 AM | #8 |
|
|
سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم
|
10-04-2023, 08:18 PM | #9 |
|
.. وصفة اكثر من رائعة شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار وتميزك دوماً في طرح كل ماهو راقي ومميز فلك مني شكري وعظيم امتناني دمت بكل خير |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل معجنات بميكس الجبنة الف هنا | مديح ال قطب | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 12 | 10-04-2023 08:21 PM |
معجنات تركيه سندوتشات الدجاج | نبض القلوب | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 6 | 05-02-2021 01:40 AM |
معجنات تركيه سندوتشات الدجاج | نبض القلوب | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 9 | 05-02-2021 01:35 AM |
معجنات حلزونيه | نبض القلوب | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 15 | 05-02-2021 01:25 AM |