وصفات مختلفة لتقديم البيض..

بيض عيون مع الأفوكادو بالتوست.




المقادير:

- للتزيين :

• بابريكا : رشّة
• بقدونس : رشّة (مفروم ناعم)

- البيض : 2 حبة
- توست : شريحة
- الأفوكادو : نصف حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة

طريقة التحضير

1. نضع القليل من زيت الزيتون على خبز التوست ويحمص من الجهتين.
2. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة ونضيف عصير الليمون .
3. في مقلاة نضيف كمية الزيت المتبقية ونقوم بقلي البيض ونبهر بالملح، والفلفل الأسود .
4. في طبق التقديم نضع التوست، ونضيف شرائح الأفوكادو، ثم نضع البيض فوقه .
5. للتزيين: نضيف رشة بابريكا والبقدونس الناعم ويقدم البيض ساخناً .

نهيان معجب بهذا

توست بالبيض والجبن.




المقادير:

- البيض : 2 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- توست : 4 قطع
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : 2 شريحة

طريقة التحضير:

1. في وعاء خاص بالمايكرويف، ضعي البيض مع الحليب واخلطيهم وانثري الملح والفلفل واطهي الخليط داخل الـمايكرويف لمدة دقيقتين.
2. حمصي التوست ووزعي نصف خليط البيض على قطعة من التوست وفوقها شريحة من الجبن.
3. كرري العملية مع قطعتي التوست الأخرى، ثم أدخلي قطع التوست إلى الـمايكرويف 15 ثانية.

نهيان معجب بهذا

بيض عيون بالبسطرمة.




المقادير:

- البسطرمة : 200 غم (مقطعة حلقات)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين السمن في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البسطرمة وقلبي حتى يتحمر قليلاً.
3. قومي بكسر البيض ثم رشي الملح، والفلفل، والكمون، واتركيه بدون تقليب لينضج البيض حسب الرغبة.
4. قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص والخضار.

نهيان معجب بهذا

اومليت كب كيك للفطور.


المقادير:
- البيض : 8 حبات
- حليب : نصف كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- السبانخ : نصف كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر تيركي : 100 غراماً (مقطع مربعات صغيرة)
طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
قومي بتجهيز قوالب الكب كيك وادهنيها بالقليل من الزيت.
اخفقي البيض مع الحليب جيداً ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور.
أضيفي الفلفل الملون، والتيركي، والملح، والسبانخ، والفلفل الأسود واخلطي.
وزعي المزيج في قوالب الكب كيك المجهزة.
أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن.
قدمي الاومليت ساخناً.

نهيان معجب بهذا

البيض المسلوق المحمر مع الكمون.




المقادير:

- البيض : 4 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- خس : 2 ورقة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. افرمي البيض المسلوق.
2. ضعي ورق الخس في طبق التقديم.
3. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود للبيض المسلوق.
4. قومي بإضافة البصل الأخضر وزيت الزيتون والمايونيز وقلبي المزيج.
5. ضعي المزيج في طبق التقديم فوق الخس وقدميه إلى جانب الخبز حسب الرغبة.

نهيان معجب بهذا

بيض عيون بالجبنة للفطور.




المقادير:

- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون على النار ومن ثم أضيفي البيض دون التحريك.
2. نكهي بالفلفل الأسود والملح فوق البيض.
3. اخفضي حرارة النار ثم انثري الجبن على الوجه ثم غطي المقلاة.
4. اتركي البيض على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج جيداً، وقدميه ساخناً.

نهيان معجب بهذا

ساندويش بيض بالخضار للسحور.




المقادير:

- البيض : 2 حبة (حجم كبير)
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- الخبز : حسب الحاجة (للساندويشات)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 4 حبات (مقطعة أنصاف)

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء، ثم ذوبي الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي مزيج البيض واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليتحمر.
2. ضعي البيض بالخبز مع الجبن الكريمي وشرائح الأفوكادو والطماطم ثم قدميه.

نهيان معجب بهذا

البيض بالطريقة التركية.




المقادير:

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 3 حبات (مفرومة)
- طماطم : 4 اكواب (مقطّعة إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
2. أضيفي البصل والفليفلة وقلبيها حتى تطرى.
3. زيدي الطماطم، الثوم والبصل الأخضر واتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5. أحدثي فجوة بالمزيج وضعي فيها البيضة.
6. قلّبي زلال البيض حتى يتداخل مع المزيج السابق تاركة الصفار كاملاً.
7. ارفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نهيان معجب بهذا

البيض المقلي بالزيتون والجبن.




المقادير:

- البيض : 3 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (طازج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الزيتون والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ارفعيه من المقلاة.

1. اخفقي البيض في طبق مع الملح والفلفل.
2. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي الزيتون والبيض المخفوق وغطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم ارفعي الغطاء واقلبي البيض على الجهة الأخرى.
3. وزعي الجبن الكريمي واتركي البيض لمدة دقيقة على النار.
4. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.

نهيان معجب بهذا

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

عطر الزنبق معجب بهذا