طريقة عمل الملوخية المصرية

• مقادير الملوخية المصرية:
  • 4 قطع دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 8 ضروس ثوم.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • 2 كيلو ملوخية ورق مفرومة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 5 أكواب من مرق الدجاج.
• طريقة عمل الملوخية المصرية:
  • تسلق قطع الدجاج ثم تفتت وتترك جانبًا.
  • يقلب البصل والثوم مع الزبدة حتى يذبلا، ثم تضاف الكزبرة المفرومة والكزبرة المطحونة وتقلب حتى تذبل.
  • تضاف الملوخية ومرق الدجاج وعصير الليمون والملح وتترك على النار مع التحريك حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
• طريقة تقديم الملوخية المصرية:
  • تسكب الملوخية في أطباق للتقديم.
  • وتقدم كطبق رئيس في رمضان.
  • بالهناء والشقاء