منتديات سكون القمر - عرض مشاركة واحدة

04-11-2023, 01:55 AM

صابلي بكريمة الزبدة.
المكونات:
في إناء نحط250غ زبدة طرية+60غ زيت(7ملاعق كبيرة)+2بيض كاملة+80غ سكرناعم(4ملاعق كبيرة غير مملوءة) ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط خفيف ومتجانس ثم نضيف 80غ نشاء(4ملاعق كبيرة غير مملوءة) الذرة ونواصل الخفق ثم نضيف3ملاعق كبيرة كاكاو محمص ومرحي رقيق(الفول السوداني)+ملعقةصغيرة فانيلا +نصف كيس خميرة الحلويات ونواصل الخفق على سرعة قليلة ثم بواسطة اليد نضيف الفرينة (الطحين الأبيض) تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء ولا تلتصق في اليد نتركها ترتاح 15د ثم نبسطها ونشكلها على سمك متوسط وتوضع في صنية وتدخل الفرن ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي ونتركها تبرد تماما ومن جهة أخرى نحضر كريمة الزبدة
في إيناء نحط:3ملاعق كبيرة من الزبدة الطريةنخفقها بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف 2ملاعق كبيرة من الزيت ونواصل الخفق ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الشامية (حلوة الترك)مفتتة ونخلط كذالك+2ملاعق كبيرة من غبرة الشانتي و ملعقة صغيرة كاكاو بني ونواصل الخفق حتى تتجانس المقادير وتوضع في كيس حلاوني ونتركها في الثلاجة تتماسك قليلا ثم نحشي بها الصابلي ثم نضع الصابلي في الثلاجة لمدة 10د ثم نڨلاصيه بالشكولا البيضاء ونزين بخطوط من الشوكولا السوداء او بالحليب والتزيين يبقى إختياري اما على الاطراف دهنتها بالتوفيا كراميل وزينت بالكاوكاو المحمص المرحي خشين او ممكن نستعمل جوز الهند او اللوز المرحي او الڨوفريط وذالك حسب الرغبة ملاحظة:لما نذوب الشكولا نضيف لها قليل من الزيت كل 250غ شكولا بيضاء نضيف لها ملعقة كبيرة وممكن نضيف ملعقة و نصف حسب نوعية الشكولا المستعملة.