المقادير
- طحين : كوبان ونصف
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ثلث كوب
- الماء : ثلث كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- سكر : نصف كوب (مخلوط مع ملعقة قرفة ناعمة / للتغطية)
طريقة التحضير
ضعي الطحين، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الزبدة والحليب واعجني جيداً.
أضيفي الماء واستمري في العجن، ثم غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة 35 دقيقة.
شكلّي من العجينة كرات متساوية الحجم.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي كرات العجين في الزيت لعدة دقائق ثم صفّيها جيداً.
غمسي كرات القرفة المقلية بخليط السكر والقرفة، ثم ضعيهم في طبق التقديم وقدميهم.