طريقة التحضير::
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
وثبتي الرف الشبكي وسط الفرن
في طبق عميق، ضعي الكنافة
والسمن المذاب، ثم قلبيهما سوياً باستخدام
الأصابع لتتشرب الكنافة السمن جيداَ
في قدر سميك، ضعي السمن والتمر
على نار متوسطة وقلبيه إلى أن يلين،
ثم أضيفي جوز الهند، واللوز، والقرفة،
والجوز وقلبي المكونات لتختلط جيداً
ضعي الخليط جانباً وأحضري صينية
فرن مقاس 13 بوصة
ضعي الكنافة في الصينية مع ترك جزء منها خارج
حواف الصينية، واضغطي على الكنافة في قاع الصينية
لتتكون قاعدة متماسكة
وزعي خليط التمر
على الكنافة، ثم إثني شعيرات الكنافة الزائدة
على خليط التمر واضغطي بخفة لكي
تلتصق الشعيرات جيداً
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-15 دقيقة
أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون
أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها مباشرة
على طبق التقديم، ثم وزعي الشيرة
والمكسرات عليها وقدميها.