منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ المطبخ الرمضاني}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=174)
-   -   البرياني العراقي (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=198684)

مستريح البال 04-06-2022 03:59 AM
البرياني العراقي
 
:
½1 كوب رز منقوع
حبة بطاطا مقطعة
كوب دجاج مسلوق
بصلة مفرومة شرائح
كوب بازلاء مع الجزر والذرة
½ كوب زيت
ملعقة كبيرة بهار برياني
2 مرقة الدجاج
ملح
2 كوب ماء
للتزيين :
لوز وزبيب
طريقة تحضير البرياني العراقية
1. في وعاء على النار سخّني الزيت.
2. اضيفي الماء بالوعاء حتى يبدأ الماء بالفوران.
3. اضيفي بهارات البرياني ومرق الدجاج، وقومي بالتحريك حتى تمام ذوبان مرق الدجاج.
4. اضيفي الأرز وقومي بالتقليب جيداً مع مراعاة أن يكون منسوب الماء أعلى من الأرز.
5. بعد أن يشرب الأرز معظم الماء وطي النار وغطي الوعاء مع التقليب من وقت لآخر حتى تمام نضج الأرز.
6. في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وسخّنيه.
7. قلّي البصل بالزيت حتى يتحول للون الذهبي ويذبل.
8. اضيفي البطاطس وقلّيها على النار وقلّبي.
9. اضيفي الدجاج وقلّبي.
10. رشّي رشة من البرياني وقومي بالتحريك.
11. اضيفي الجزر، البازلاء والذرة المسلوقة من قبل.
12. قومي بالتقليب جيداً.
13. ارفعي المكونات من الزيت واتركيها جانباً.
14. في هذه الأثناء يكون الأرز البرياني قد نضج ارفعيه من على النار.
15. اضيفي عليه خليط الدجاج والخضروات.
16. في المقلاة قلّي اللوز حتى يتحول للون الذهبي.
17. اضيفي ملعقتين من الزبيب وقومي بالتقليب حتى ينضج.
18. اسكبي خليط الزبيب واللوز فوق البرياني وقومي بالتقليب.
19. في صحن التقديم ضعي البرياني.
20. زيّني الوجه باللوز والمشمش

نهيان 04-06-2022 04:43 AM

Şøķåŕą 04-06-2022 04:48 AM
الطعام العراقي دسم المذاق وطيب
شكرا اخي

مستريح البال 04-06-2022 06:34 AM
اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/Rmda...s/viewpost.gif
http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1443518437_469.gif


أنرت بحضورك
ترااتيل الثناء لك
لروحك فيض سَعادة

مستريح البال 04-06-2022 06:34 AM
اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رمضان https://www.skoon-elqmar.com/vb/Rmda...s/viewpost.gif
الطعام العراقي دسم المذاق وطيب
شكرا اخي


أنرت بحضورك
ترااتيل الثناء لك
لروحك فيض سَعادة

انثى برائحة الورد 04-06-2022 12:56 PM
بارك الله فيك
جزاك الله خير الجزاء

مستريح البال 04-07-2022 11:25 AM
اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/Rmda...s/viewpost.gif
بارك الله فيك
جزاك الله خير الجزاء


أنرت بحضورك
ترااتيل الثناء لك
لروحك فيض سَعادة

شايان 04-07-2022 04:08 PM
اختيار مميز للوصفة
ورقي الجهود
يعطيك كل العافية

مستريح البال 04-10-2022 03:32 PM

اسعدني وجودكم لاخلا ولا عدم
لكم خالص ودي واحترامي


الساعة الآن 03:29 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا