منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   فتة الدجاج باللبن (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=5261)

نبض القلوب 03-10-2013 02:44 PM
فتة الدجاج باللبن
 


بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.google.jo/url?source=imgl...EcxyN8G0x9o-8g


فتة الدجاج باللبن
المكونات:
1 دجاجة كبيرة
علبة لبن وزن 1/2 كيلو
2 معلقة كبيرة طحينة مذابة في 1/4 كوب ماء مغلي
¼ كوب عصير ليمون
1 كوب صنوبر محمص
بقدونس
3 كوب ارز ابيض
بصل جوانح
2 فص ثوم
جزر قطع
كرفس
1 عود قرفة
8 حبات كبش قرنفل
3 ورق لوري (ورق غار )
5 حبات هيل
5 حبات فلفل اسود حب
خبز ابيض لبناني
زبدة او زيت
ملح – فلفل اسود – كمون – فلفل أحمر حار - جوزة الطيب – سماق
ماء مغلي
التحضير:
1- في وعاء كبير نحمر الخضروات القطع (الكرفس والبطاصل والجزر والثوم)مع التوابل الصحيحة (القرفة والقرنفل والجبهان وورق الغاروالفلفل الاسود )في قليل من الزيت مع الدجاجة الكاملةالمتبلة من الداخل بالملح وجوزة الطيب والفلفل الاسود وتشوح معهم جيدا لدقيقتين ثم نضيف الماء المغلي بحيث يغطي الدجاجة بالكامل ونتركها لتغلي علي نار هادئة حتي تستوي
2- قطعي الخبز لمكعبات ثم أدهنيه برشة من الزيت وقليل من الملح والكمون والفلفل الاحمر الحار وأدخليه الفرن ليتحمص ويأخذ لون ذهبي
3- نرفع الدجاجة بعد ان تمام السوي ونتركها لتبرد قليلا ثم نقوم بخليها من العظم وتقطيع لحمها لقطع كبيرة ورشيها بقليل من الزيت او الزبد وتبليها بقليل من الملح والفلفل والكمون والفلفل الاحمر الحار والسماق واتركيها جانبا مغطاة بفويل او ورق المنيوم وقومي بتسوية الارز بمرقة الدجاج
3- نجهز صوص اللبن او الزبادي بتتبيله بالملح والفلفل الاحمر الحار والليمون وملاعق الطحينة المذابة في الماء الساخن ونخلطهم جيدا وتكوني جاهزة لتجميع الطبق قبل التقديم مباشرة
4- قبل التقديم ب30 دقيقة قومي بوضع نسائر الدجاج المسلوقة والمتبلة تحت الشواية لتحمر قليلا ثم نرص الخبز اولا في طبق التقديم و يسقي بقليل من المرقة ثم طبقة من الارز ثم رصي قطع الدجاج بعد خروجها من الفرن وترش بقليل من الصنوبر ثم غطيها بالكامل بصوص الزبادي ويزين بالقدونس والسماق والصنوبر وقدميه وبالهنا والشفا


الوردة 03-10-2013 02:54 PM
إِبداعٌ لَا يُمكنُ أَن يُظَاهيهِ إِلًا أَنت في الجمْالْ, وَ شجنٌ لَا يُمتعنَا الْا إذا كانَ منْ عزفٍ أَناملكْ, راقَ لِـي الطرحُ وَالحضُورْ , عناَقيدُ لُؤْلؤْ لِـ فَخامَتِكْ وَ وَردَةة ,.

نبض القلوب 03-10-2013 08:50 PM
الوردة,,
يسعدني ويشرفني تواجدك العذب
أنرتي متصفحي بإطلالتك
لك مني أسمى باقات الشكر و الإحترام
و لأروحك سعادة لا تنتهي
http://www.h777h.com/pic/22.gif

فاتنة بعشقي 05-08-2013 08:55 PM




سلمت يدآكـ..

على جميل طرحكـ وحسن ذآئقتكـ
يعطيكـ ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدكـ بكل شوق.
لك تقديري لسموك
http://dl4.glitter-graphics.net/pub/...h4l5pmhe7l.gif

نبض القلوب 05-08-2013 10:59 PM
هيبة,,
تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي
هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار
وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ
http://im25.gulfup.com/2012-03-15/1331818938364.gif

صآحبة آلفخآمهَ 05-09-2013 08:15 PM





يعطيكِ العافية
كل الشكر لك على طرحكِ الرائع
تعودنا على الذوق في انتقاءاتكِ ..
فـ ليس غريب عليكِ هذا الإبداع
سلمت يداكِ


http://www3.0zz0.com/2013/04/29/19/180625860.gif

نبض القلوب 05-09-2013 11:00 PM
صاحبة ,,
نور وتعطر متصفحي بطلتك الراقيه
وهذا شرف لي
ودي
http://www.h777h.com/pic/103.gif

حمودة المصري 05-02-2021 12:55 AM
وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..


الساعة الآن 11:36 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا