منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   فطيرة الزعتر والجبن. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=202001)

عطر الزنبق 01-15-2023 02:02 PM

فطيرة الزعتر والجبن.
 
فطيرة الزعتر والجبن.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير:

- مكوِّنات العجينة :
  • دقيق : 3 اكواب
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
  • سكر : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
  • ماء دافئ : كوب
  • زيت الذرة : ربع كوب
- مكوِّنات الحشوة :
  • جبن عكاوي : كوب
  • الزيتون : ربع كوب (شرائح)
  • الزعتر : 2 ملعقة كبيرة (بالسمسم)
طريقة التحضير:
  1. لتحضير العجينة: ضعي كوبين ونصف دقيق في وعاء، وأضيفي الخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب.
  2. قومي بتثبيت مضرب العجين وشغليه على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
  3. أضيفي الماء والزيت، وأعيدي تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، وأضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً.
  4. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدَة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
  5. ضعي العجين في صحن مدهون بالزيت وغلفيها بقطعة من النايلون ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، ثم قومي بتقطيع العجين إلى أربعة أجزاء.
  6. لتحضير الحشوة: قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم مديها باستخدام النشابة حتى تصبح دائرة صغيرة وضعي القليل من الجبن والزيتون والزعتر في وسط العجينة.
  7. قومي بثني أطراف العجينة على الحشو على شكل مثلث مع ترك الحشو مكشوفاً وضعيها في صينية واسعة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
  8. غطي الفطائر بقطعة من النايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها.
  9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن مع تسخين الفرن إلى درجة حرارة ٢١٠ مئوية.
  10. اخبزي الفطائر لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.



سمية على 01-15-2023 02:45 PM

سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى

عطر الزنبق 01-15-2023 02:51 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية على https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى




كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

خ ــــــــــــالد 01-15-2023 03:02 PM

يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم

عطر الزنبق 01-15-2023 03:09 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خ ــــــــــــالد https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم




لا تقرب من طبخاتي لانها كلها بهارات لاسعة
روح لوصفات الحلويات بس

هذه وصيتي لك خلدون ههه

عطر الزنبق 01-15-2023 03:10 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الزنبق https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خ ــــــــــــالد https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم




لا تقرب من طبخاتي لانها كلها بهارات لاسعة
روح لوصفات الحلويات بس
هذه وصيتي لك خلدون ههه

انثى برائحة الورد 01-16-2023 02:57 PM


نهيان 01-16-2023 07:21 PM

الامبراطوره
عطر الزنبق


كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

عطر الزنبق 01-18-2023 07:42 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
https://2img.net/h/files.fatakat.com...1270920686.gif

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

عطر الزنبق 01-18-2023 07:42 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
الامبراطوره
عطر الزنبق


كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك



كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:


الساعة الآن 03:31 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا