|
بسبوسة بمذاق البرتقال و التفاح. المقادير و الطريقة: نضع في الخلاط 2 بيضات كاس سكر كاس عصير برتقال قشور برتقال نصف كاس زيت نصف كاس ماء ملعقة صغيرة خل ياغورت طبيعي دانون ) نخلط الكل جيييييدا في الخلاط تم نفرغ في اناء ونضيف 2 کؤوس سميدة رقيقة وكاس جوز الهند (الكوك) و2 أكياس خميرة الحلوى نخلط الكل جيدا تم نضع في مول ونقطع تفاح شراءح رقييييقة جدا تم نزين بها جوانب والى الفرن عندما تطهى کندهن بمربى ونزين بجوز الهند أو حسب الرغبة. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...4Q&oe=6435B8D9 كاب كيك الشكلاطه بنكهة القهوة المكونات: 3 حبات بيض (حرارة الغرفة) كأس إلا ربع سكر نصف كأس زيت ملعقة قهوة سريعة ذوبان مذوبه نصف كأس ماء 2ملاعق كاكاو علبتين خميرة كيميائية فانيليا ملعقة كبيرة زبدة ملعقة ك خل أبيض 15 ملاعق فرينة (طحين)حسب الخليط يكون ثقيل شوية حبيبات شكولاطه التزيين: شكولاطه حبيبات الطريقة، نخلط البيض مع سكر فانيليا فالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الكريمة ،نضيف عليه الزيت بتدريج ولقهوة ثم الكاكاو ونخلط ثم نضيف الفرينة حبيبات شكولاطه حتي نتحصل علي قوام ثقيل بعدها نضيف ملعقة الزبده ونخلط بخلاط نضيف عليهم خميرة كيميائية ونخلط ثم ملعقة الخل ونفرغهم في قوالب كاب كيك ونزينهم بحبيبات شكولاطه في الأخير ونسخن الفرن جيدا وندخلهم لكي ينضجوا. وبالصحة والهنا. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...dg&oe=64353C04 البيتزا التركية الرائعة بمذاق لا يقاوم المقادير: للعجينة: 1 بيضة 1 علبة ياغورت طبيعي 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة حليب "بودرة" 20 سل ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 1 ملعقة كبيرة سكر حوالي 400/420 غ دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح للحشو: صلصة الطماطم بصل صدر دجاج زيتون أخضر معدنوس طريقة التحضير: في وعاء نسكب البيضة والزيت والياغورت وحليب البودرة ثم نضيف إليهم خليط الماء والخميرة والسكر الذي تقوم بتحضيره سابقا ونخلط كل المكونات جيدا. نضيف الفرينة وملعقة الملح ونقوم بعجنها جيدا. نترك العجينة لتتخمر مدة ساعة كاملة. في مقلاة نطهي صلصة الطماطم والبصل مع صدر الدجاج المقطع إلى.أجزاء والزيتون والمعدنوس. نفرد العجينة على شكل دائرة بحيث لا تكون رقيقة السمك ... ثم نقسمها إلى أربعة أجزاء. كل جزء نشكله على شكل عين وننزع الباقي لصنع أجزاء أخرى. نقوم بثني حواشي الأجزاء إلى الداخل. بشوكة نقوم بعمل تقب صغير في العجين نقوم بوضع الحشو في المنتصف ونقوم بتسويته على كامل الجزء ونغطيه بالجبن المبشور "شيدار" بفرشاة نقوم بطلي الحواشي بصفار بيضة ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30/20 دقيقة . و بالصحة و العافية. |
تحلية الليمون . المكونات: 100غ عصير الليمون 150غ سكر 2 صفار بيض 2 ملاعق كبار مايزينة نشا كاس حليب فانيلا 70غ زبدة الطريقة : نضع 100غ عصير الليمون150غ سكر مع 2 صفار بيض زوج ملاعق نشا و الحليب و الفانيلا فوق نار ونخلطو حتي تعقاد نضيفولها 70غ زبده ونخلوها ليلة كاملة في الثلاجة عندما تبرد نطحن البسكويت نخلطه مع الكريمة و نصبه في الكيسان و التزيين بشونتيي مضاف لها سكر مع الخلط المستمر تزيين اختياري بصحة و راحة |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...5Q&oe=6435ACFF تارتولات الموز. المقادير: 2كيسان و نص فرينة مغربل (مايعادل 300غ) 2 معالق كبار سكر قلاصي (مايعادل 40غ) 3 معالق كبار مارغرين (مايعادل 150غ) صفار بيضة 2 معالق كبار ماء فانيليا الكريمة اللذيذة: بيضة 2 كأس حليب (نصف لتر) 5مغارف كبار سكر 4 مغارف نشاء ممسوحين مغرفة فانيلا ملعقة زبدة صغيرة مبشور حبة ليمون عصير نصف حبة ليمون عطر الموز (مش إجباري) كاس إلا ربع کریم شونتي نص كاس حليب بااااارد التزين: قطع الموز ناباج أو لاجولي الطريقة: نخلط الفرينة و السكر قلاصي و نضيفولهم المارغرين تكون مقطعة (باش تسهل لكم العملية) ندخلو المارغرين مع الدقيق حتى تتجانس فيها جيدا و نضيفو صفار بيضة و فانيليا و الماء و نخلط جيدااا و نلم حتى تولي عندنا عجينة طرية و متجااانسة جيدا نخدم بيها مباشرة) مانبعد على سطح العمل نحلها بواسطة حلال متوسطة و نحطها في المول تاعنا نعدلها جيدا عليه و نثقبها جيدا و ندخلها في فرن يكون سخون مسبقا على درجة حرارة 200 نخليها تأخذ اللون الذهبي من التحت و من الفوق كي طيب نخليها تبرد جيدا و نحط الكريمة و نزينها بالموز کي نكمل ندهنها من الفوق بالناباج. طريقة تحضير الكريمة: أولا في كسرونة نحط البيضة و السكر و نخلط جيدا من بعد نزيد الحليب و النشا و نخلط بارد في بارد منةبعد نحطهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد ونطفي عليها النار و نزيدلها ملعقة زبدة والفانيلا و مبشور الليمون و عصير الحامض و نخلط جيدا حتى تذوب الزبدة و تتجانس و نفرغها في (صحن) و نغطيها ب (بابي فيلم) لازم الورق يلامس الكريمة و ندخلها للثلاجة حوالي الساعة تبرد جيدا لازم من نبعد نجيب لاکریم شونتي لي كونا طلعناها مع الحليب جيدا و نبداو نزيدولها في الكريمة تاعنا و نخلط حتى تتجانس. بالنسبة لي بغات تعمل ناباج منزلي ها هي ا الوصفة. المكونات: 250 غرام سكر خشن 500 مل من الماء ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة عصير ليمونة کیس سكر فانيلا الطريقة: في كسرول نضع كل المكونات و نحرك جيدا ثم نضعها فوق النار حتى تغلي الاستمرار في التحريك ، بعدما تغلي وتطلع رغوة نتركها خمس دقائق و نزيلها من فوق النار ونتركها تبرد. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...-w&oe=643560A4 خبز التورتيلا للتاكوس والشوارما روع المكونات : 500 غ دقيق ابيض (5 كؤوس ) اقل من نصف كاس زيت الطبخ 65 مللتر ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح 6 غ 250 مللتر ماء دافئ (تقريبا كاس واقل من نصف كاس ) ملعقة صغيرة خميرة حلويات مملوءة(بيكنح بودر) ملعقه صغيره خميره الطريقة: في إناء نضع الدقيق الملح خميرة والبيكنج بودر والحليب بودرة والزيت ونمزج جميع العناصر جيدآ مع بعضها نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى كرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك والطحين نطهيها نصف طهي في المقلاة على نار متوسطه ونحتفظ بها جانبا حتى تبرد و تصبح جاهزة لإستعمالها في تحضير الشوارما. |
فطائر او میني باكيط مالح بحشوة لذيذة وعجين خفيف وهش. المقادير: عجين البريوش أو فطائر: غ 500 دقيق م ك خميرة العجن م ك سكر معلقة صغيرة ملح 2 معالق كبار ديال زيت حليب دافئ لجمع العجين غ 50 زبدة الطريقة: نخلط دقيق مع السكر والخميرة والملح و زيت و الحليب الدافيء لجمع العجين ونعجن لمدة 5 د نضيف الزبدة على دفعات مع الاستمرار في العجن (راه كتجي مرخوفة) من بعد نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها (تقريبا ساعة ونصف) بعد ذلك يدلك العجين مرة أخرى ( باش کنخرجو الهواء ) وتشكل كرات من نفس الحجم نطلقوها بشكل طولي ونعمروها ( الطريقة مشروحه بالصور ) ونخليوهوم إيخمرو( غا شوية تقريبا شي 20 حتی ل 30 دقيقة ) بالنسبة الحشوة كتبقى حسب الرغبة بصلة فلفل ألوان مشوية 350 غ لحم مفروم ملعقة صغيرة من فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي نصف ملعقة صغيرة من الكامون رأس ملعقة صغيرة من القرفة قزبر و المعدنوس ملح إبزار قليل من زيت الزيتون صلصة حارة حسب الرغبة فرماج مريع فرماج الطريقة: نقطعو البصل إلى قطع صغيرة نضعها في مقلاة مع شوية زيت بعد ما تذبل نضيف فلفلة مشوية والتوابل ونخليوهوم إيتشحرو شوية ونضيفو لحم مفروم نخليوها طيب و تنشف من الماء نتاعها نخليوها تبرد و نحشي بيها العجين . و بالصحة و الراحة |
https://scontent.fcmn1-1.fna.fbcdn.n...2w&oe=64376B28 السفة المدفونة كاندير السفة من التحت ومن الفوق و الوسط كاندير طبقات : دجاج، بيض، لوز، تفاية بالنسبة للسفة غانحتاجو : 500غ سفة (أنا ديما كانخدم ب "كاينة") نص كاس زيت كانلبسو السفة بالزيت مزيان ونديروها فالكسكاس ونفوروها 3 أو 4 د المرات على حسب كل واحد شنو كيدير المهم الفورة الاخيرة كانسقيوها بالماء والملح باش ماتجيش باسلة وفاش نحيدوها ندهنوها بالزبدة وهي سخونة وأنا كاندير فيها حتا معلقة كبيرة د سكر كلاصي بالنسبة للدجاج: دجاجة كاملة مقطعة على 4 أو 8 ماكيهمش ومحيد لها الجلدة بصلة كبيرة مشلظة رقيق مع كبيرة د السمن شوية د الزيت رومية ملح / ابزار / مع ص عامرة توابل الدجاج / مع ص عامرة اسكنجبير / مع ص خرقوم بلدي / مع ص قرفة فص ثوم محكوك شوية د الربيع كانشحرو البصلة مع الزيت والسمن والملح والابزار والدجاج مزيااااااان على عافية مهيلة حتا كاطلق البصلة الماء ديالها وكانضيفو باقي التوابل والثوم (الربيع كل واحد امتا كيبغي يزيدو كاين لي كيخليه حتال الاخير أنا كانديرو ف الاول )وكانضيفو القلييييل فقط من الماء غير الجهد لي غايطيب فيه الدجاج حيت البصل طلق الما أصلا ونسدو عليه حتا يطيب ونحيدوه من المرق ونحيدو ليه العظم ونفرتوه بحال كيما كانديرو ف البسطيلة بالنسبة للبيض : كانفقسو 5-6 البيضات ف المرق ديال الدجاج بعد ما خليناه ينشف شوية وكانخلطوهم حتا كيطيبو بالنسبة ل اللوز: 250-375غ لوز على حسب 250غ كافية سكر سنيدة كانرقدو اللوز ف ما طايب ونفسخوه نغسلوه ونخليوه ينشف ثم نقليوه ف زيت باردة يعني مانخليوهاش حتا تسخن عاد نرميوه فيها.. نحيدوه ونديروه فوق ورق نشاف ثم نهرمشوه مع السنيدة الحلاوة كاتبقا على حسب الذوق. |
https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart المكوّنات:
|
https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart المكوّنات:
|
المقادير: - لتحضير الكريب :
طريقة التحضير:
|
المقادير: - سمك الفيليه : 650 غم - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - البصل الأحمر : نصف حبة (مفروم) - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة) - أناناس : ربع حبة (مقطع قطع صغيرة) - كزبرة خضراء : ثلاث أرباع الكوب (طازجة) - خبز التورتيلا : 8 أرغفة طريقة التحضير:
|
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - السلمون المدخن : 8 شرائح - المايونيز : ثلث كوب - الكرفس : ثلث كوب - بقدونس : ملعقة كبيرة - بشر الليمون : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - خس : كوب - الكرواسان : 2 حبة طريقة التحضير:
|
https://kitchen.sayidaty.net/uploads...ard-salmon.jpg المقادير: - السلمون : 10 شرائح (بوزن 5 أونصات) - السكر البني : ثلثان الكوب - الخردل : ملعقتان كبيرتان - العسل : ملعقتان كبيرتان - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. ضعي شرائح السلمون على ورقة طبخ مدهونة بالزيت مع ملاحظة أن تكون طبقة الجلد إلى الأسفل. 2. في وعاء صغير، امزجي السكر البني والخردل والعسل والملح، وادهني سطح شرائح السلمون بالمزيج. 3. اشوي الشرائح على أن تكون بعيدة عن مصدر النار حوالي 3- 4 بوصة لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو إلى أن ينضج السلمون باختباره بشوكة تنغرس فيه بسهولة. |
المقادير: - صدر الدجاج : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (مقطع أصابع) - البيض : 2 حبة - فتات الخبز : كوب - جبن البارميزان : كوب - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزيت النباتي : حسب الحاجة طريقة التحضير:
|
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - فيليه السلمون : 120 غراماً (منزوع الجلد) - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - الزيت النباتي : حسب الحاجة طريقة التحضير:
|
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - البطاطس : 5 حبات (مقطعة دوائر أو مكعبات) - المايونيز : كوب - الماسترد : 2 ملعقة كبيرة - الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة - العسل : 2 ملعقة كبيرة - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اسلقي البطاطس بماء مملح حتى تنضج ثم صفيها وقطعيها مكعبات أو دوائر حسب الرغبة واتركيها لتبرد. 2. اخلطي المايونيز والماسترد والخل والملح والعسل جيداً. 3. ضعي البطاطس في طبق وأضيفي مزيج المايونيز والماسترد واخلطي حتى تتمازج المكونات. 4. زيني الطبق بالبصل الأخضر وقدميها. |
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - التتبيلة : البصل : 1 حبة (مفروم) ملح : ملعقة صغيرة بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة الكمون : ربع ملعقة صغيرة لبن زبادي : كوب ثوم بودرة : ملعقة صغيرة أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة - صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي العظم والجلد ومقطع شرائح متوسطة السماكة) - الزيت : غزير (للقلي) - طحين : كوب - البيض : 2 حبة (مخفوق) - بقسماط : كوب طريقة التحضير لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء للخلط، ضعي البصل، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، والثوم البودرة، والأوريغانو. أضيفي كمية اللبن الزبادي واخلطي المكونات جيداً. انقعي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة. غمسي كل قطعة من الدجاج بالطحين، ثم البيض، وأخيراً البقسماط. حمّي الزيت الغزير على النار، واقلي كل قطعة دجاج من كل الجهات مع تقليبها حتى تتحمر جيداً. قدميها ساخنة. |
https://kitchen.sayidaty.net/uploads...72690_node.jpg المقادير: - عصير البرتقال : نصف كوب - عصير الليمون : ربع كوب - أناناس : 2 كوب (مقطع مكعبات) - الفراولة : 2 كوب (مقطعة) - كيوي : 3 حبات (مقطع) - الموز : 3 حبات (مقطع) - البرتقال : 2 حبة (مقطع) - عنب : كوب - التوت البري : 2 كوب - السكر البني : ثلث كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير اخلطي السكر مع عصير البرتقال، وعصير الليمون، في قدر على نار متوسطة حتى يغلي. خففي النار واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيلا، وحركي قليلاً واتركي المزيج ليبرد. اخلطي الفواكة في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط السكر، والعصير، وحركي. اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم اسكبي سلطة الفواكة في كاسات التقديم. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...yQ&oe=64393D81 المقادير: 3 كوب دقيق نص كوب "زبدة أو سمن 3 ملعقة كبيرة سكر معلقة ونصف كبيرة خميرة ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب 1 ملعقة فانيليا بيضة لوجه الخبز: صفار بيض ربع ملعقة حليب (اختيارى ) الطريقة : نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والفانيليا ثم نضع الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تلم العجينة وتصبح ملساء ثم نضع الزبدة في النهاية ونعجن مرة أخرى حتى تتكون عجينة ملساء مطاطية تلتصق قليلاً باليد ثم نضعها في بولة مدهونة بالسمن ونغطيها ونتركها حتى تختمر وتتضاعف في الحجم ثم نقسمها إلى كرات بحجم البيضة ونتركها حتى ترتاح مرة أخرى. نشكل العجينة على شكل كرات متساوية ونشكلها ثم نضعها على صينية خبز مدهونة بالقليل جداً من السمن ونترك بينها مسافات ونتركها حتى تختمر و بالفرشة دهن وجة العجيبن بصفار البيض والحليب ثم ندخله فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ وبعد خروجه من الفرن بالهنا والصحة. |
https://www.lahona.com/gallery/2020/...75225_1177.jpg صدور الرومي المشوية بالأعشاب. المقادير : - 1 كيلو صدور ديك رومي مخلية - 1/2 كوب لبن زبادى خالي الدسم - 1/2 بصلة مبشورة ناعم - 2 معلقة كبيرة عسل - 1/2 كوب خل - 1 بشر ليمونة - 1 معلقة كبيرة بشر طماطم - 2 معلقة كبيرة زعتر أخضر - ملح – فلفل أسود - جوزة الطيب – روز مارى – اوريجناو طريقة التحضير : 1- تغسل الصدور جيدا جدا وتجفف ثم ترص في صينية فرن غير لاصقة. 2- نجهز التتبيلة بمزج اللبن الزبادى مع الزعتر والروزمارى والتوابل وباقى المكونات وتدعك بها الصدور جيدا جدا وخاصة من تحت الجلد وتترك لساعتين حتى تتشرب النكهة ثم تدخل الفرن ل 35 دقيقة مع مراعاة الاستمرار بترطيبها بالسوائل المتبقية من التتبيلة أثناء الطهى حتى تمام النضج ثم تصبح جاهزة للتقديم. |
مكونات لعمل كفتة التونة بالبطاطس. https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%86%D8%A9.jpg المكونات :
يمكنك استخدام المايونيز والكاتشب وعمل طبق أزر بالشعرية للتقديم بجانبها لتصبح وجبة متكاملة جهزي طبق سلطة خضروات. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...UQ&oe=64393FE0 شاورماhttps://static.xx.fbcdn.net/images/e.../1/16/2764.png الطريقه: كيلو فراخ بانيه علبه زبادي او معلقتين كبار لبن رايب ٢ طماطم مبشوره ١ جزره مبشوره ٢ فلفل الوان او اخضر ربع معلقه توم مبشور ناعم معلقه ملح ربع فلفل أسود معلقه كبيره توابل شاورما معلقه بابريكا نص معلقه صغيره بصل بودر نص معلقه صغيره توم بودر نص معلقه صغيره بهرات معلقه كبيره زيت نص ليمونه هنقطع الفراخ حتت متوسطه او رفيعه وطويله ..في طبق هنحط الزبادي والزيت والليمون وكل التوابل ونقلبها كويس وبعدين نحط الفراخ ونقلب كويس جدا ...ونغطيها ونحطها في التلاجه من ساعه ل ٣ ساعات علي الاقل والافضل يوم كامل ....بعد ما تطلع من التلاجه في طاسه علي النار هنسخنها ونحط الفراخ من غير زيت او سمنه ومنقلبش الا بعد دقيقه او اقل لحد ما تنزل كل الميه اللي فيها وبعد كده نقلبها ونسيبها تشرب الميه بتاعتها تاني وبعدين نحط سمنه او زيت اللي تحبوه وبعدين هنضيف البصل المبشور والجزر والتوم والطماطم ونقلب كويس وبعد ربع ساعه هنحط الفلفل ولما تستوي هنجيب العيش ونحط التوميه وبطاطس وجبنه موتزاريلا لو متوفر وخيار مخلل او اي نوع مخلل بتحبوه....والحشو عموما علي حسب الرغبه ....وهنلف الساندوتش وفي طاسه علي النار وشويه زيت صغيرين ونحط السندوتشات تاخد لون من كل جنب. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...zA&oe=643A45B1 خبز بالجبنة. المكونات: ٣ اكواب دقيق ١ كوب حليب ملعقة ونصف خميرة فورية ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة ملح نصف كوب زبدة أو سمن 2 بيضة ١ فانيليا للتزيين: - صفار البيض - ملعقة حليب سائل للحشوة: مزيج من جبنة الموزاريلا والشيدر مع البقدونس الطريقة : في وعاء العجانة، ضعي الحليب والخميرة و البيض والحليب البودرة والسكر والملح واخلطي المكونات بمضرب يدوي. - أضيفي الدقيق فوق الخليط، واعجني المكونات مع بعضها البعض. بعد أن تتماسك العجينة، أضيفي الزبدة واعجنيها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية، لا تلتصق باليد نتركها العجينة تتخمر نص ساعة أو ساعة وبعدها يمكن تشكيل العجين ونحشيها ونقوم بلفها رول بعد الحشو الجبنة والبقدونس (حسب اختيارك ) ثم نتركها تتخمر عشر دقايق . وبعد ما تتخمر ندهنها بصفار البيض وندخلها فى الفرن لمدة نصف ساعة او اقل حتى تنضج بالهنا والشفا. |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...KQ&oe=64394456 وصفة مقروط المقلة الجزائري . العجينة : 3 كيلات (أكواب ) سميد من النوع المتوسط انا نستعمل سيم او البهار ( نوع السميد اهم شيء فالمقروط) 1 مغرفة كبيرة فرينة 1 كيلة (كوب) من خليط السمن + زيت الاغلب سمن 1 قرصة ملح 1 كيلة (كوب) من خليط ماء + ماء الزهر زيت للقلي. الحشو : هناك نوعين من الحشو يمكني اختيار بينهما. الحشو الأول : كمية من عجينة التمر الغرس ماء الزهر 1 قرصة قرفة 1 م ك من السمن يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح. الحشو الثاني: 3 كيلات اللوز أو الكاوكاو محمص ومطحون كيلة سكر 1 قرصة قرفة 1 م ك ماء الزهر عسل نفس الطريقة ونحتاج العسل للزينة. الكيفية: في وعاء اخلطي السميد و + الملح + المادة الذهنية(سمن + زيت)، حكي جيدا بين الأيدي.بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء، أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الكسكس).اتركيها ترتاح قليلا.. شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 و بواسطة السبابة إفتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو . إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة. اضغطي بالطابع علي الحربوش فنحصل على حبات المقروط ذات شكل مزخرف من الوجه ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين. إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش. قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه . بعد الإنتهاء من عملية القلى . اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها كرري عملية التعسال مرتين. |
تسلم الايادي وصفه مشهية
تحياتي |
.. وصفة اكثر من رائعة شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار وتميزك دوماً في طرح كل ماهوراقي ومميز فلك مني شكري وعظيم امتناني دمت بكل خير |
| الساعة الآن 11:18 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.