دجاج توسكانا مع ستيك بالفلفل

دجاج توسكانا المقادير: - كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد - ملح وفلفل، حسب الرغبة - 3ملاعق طعام من زيت الزيتون -6 فصوص من الثوم -3 ملاعق طعام من الخل الأبيض - كوبان من مرق لحم البقر - قطع من الخبز التوسكاني - مايونيز، حسب الرغبة طريقة التحضير: - يتبّل الدجاج بالملح والفلفل. - في مقلاة عميقة توضع على نار متوسطة، تضاف ملعقتان من زيت القلي، وتقلى نصف كميّة الدجاج ونصف كمية الثوم، وذلك حتى احمرار الدجاج (حوالي دقيقتين لكل جانب)، ثم يرفع من المقلاة. تكرّر هذه العملية مع كميّة الزيت عينها والنصف الباقي من الدجاج والثوم. - يضاف الخل إلى المقلاة ويترك على النار حتى التبخر، ثم يوزّع الكراث واكليل الجبل مع ايداعهما لمدة دقيقتين، فيضاف الدقيق ومرق اللحم. ويحرّك هذا الخليط ببطء حتى الغليان والتماسك. - يترك الدجاج على نار متوسطة الحرارة من 7 إلى 8 دقائق مع هذا الخليط، حتى لا يبقى وردي اللون في الوسط. ستيك بالفلفل المقادير: - ملعقة من نشاء الذرة - نصف كوب من الماء - نصف كوب من الصلصة الحارة الجاهزة Picante Sauce - ملعقتا طعام من صلصة الصويا الجاهزة منخفضة الصوديوم - ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم - كيلوغرام من لحم فيليه البقر، مقطّعة إلى شرائح حسب الرغبة - 3 ملاعق صغيرة من زيت الكانولا - حبة من الفلفل الأخضر - كوب من الفطر المقطع - 6 حبات من البصل الأخضر المقطع - ملعقة من القرنفل - ملعقة من الثوم المفروم طريقة التحضير: - في وعاء، يخلط نشاء الذرة والماء معاً، ثم تضاف إليهما الصلصة الحارة وصلصة الصويا والزنجبيل. تخلط هذه المكوّنات جيداً. - في مقلاة كبيرة توضع على النار، تضاف ملعقتان من الزيت، ويقلى فيليه البقر لمدة دقيقتين. ثم، يضاف الفلفل والفطر والبصل والثوم والزيت المتبقي إلى المقلاة، تقلّب جميع هذه المكوّنات معاً. - بعدها، يضاف خليط الصلصة ونشاء الذرة، حتى الغليان وتماسك المزيج.

يعطيك العافيه
بس جوعتيني هالحين هههه
موضوع رائع

سلمت أناملك على الطرح رائعه
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لكي تحياتي وفائق شكري
ولكي كل الود

يعطيك آلعآفيه موضوع رآئع
تحيآتي.

تسلم الايادي الانامل
الذهبية على الموضوع
و الوصفة الشهية
يعطيكي العافية
وردي و شذى وردي

عسآف الخيول + نبض القلوب + صآحبة الفخآمة + عآشق الصمت
تفاعلكم مع موضوع آفرحني ، وآدخل البهجة في صفحتي

وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..