ننتظر تسجيلك هـنـا

 

:: كل عام وانتم بخير ::  
بأيدينا نعلوا بمنتدانا وبمشاركاتكم وكلماتكم نرتقي فلا تقرأ وتمضي ..... الى من يواجه اي مشكلة للدخول وعدم استجابة الباسورد ان يطرح مشكلته في قسم مشاكل الزوار او التواصل مع الاخ نهيان عبر التويتر كلمة الإدارة


الإهداءات




نصائح لنجاح المعجنات


إضافة رد
#1  
قديم 12-04-2013, 02:32 PM
شٌهقـہٌ عًشـقٌ غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
Awards Showcase
لوني المفضل Aliceblue
 رقم العضوية : 346
 تاريخ التسجيل : 05-05-2013
 فترة الأقامة : 3980 يوم
 أخر زيارة : 03-04-2024 (10:27 PM)
 العمر : 27
 المشاركات : 2,166 [ + ]
 التقييم : 1297
 معدل التقييم : شٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud ofشٌهقـہٌ عًشـقٌ has much to be proud of
بيانات اضافيه [ + ]
نصائح لنجاح المعجنات







نصائح لنجاح المعجنات

1 )نخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات


2) يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء


3)عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من الطاولة عند تحضير حبات العجين


4) لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل


5) عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك


6) يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة حتى تتخمر بسرعة و في ذلك اختصار للوقت


7) يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة



8 يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين

الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبزمما يؤدي الى احتراق التمر

9) اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز

.10) اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج و تضاعف الحجم

ا11) ذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

12) يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات

13) يوقد الفرن قبل وضع الصينيه فيه بحوالي ربع ساعه

14) خفق البيض بسرعه

15) إذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض

عندما يكون بارداً يفسد عجيينه الكيكه وكذلك بالنسبه للدقيق والمواد الاخرى

16) يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط (عند ضرب المضرب في الكيكة يخرج منه الخليط على شكل شريط يبقى على السطح مدة ثواني ثم يختفي


17) يجب التقليب بخفه متناهيه عند إضافه الدقيق إلى البيض والسكر

1 يجب خبز العجينه بسرعه ولا نتركها مده طويله بدون خبز

19) يخبز الكيكات في الفرن متوسط الحراره أما البسكويت فيخبز في فرن حار

20) يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الخبز

21) يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة .

22) يجب عدم تعريضها لتيار الهواء عقب خروجها من الفرن

23) يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة





 توقيع : شٌهقـہٌ عًشـقٌ








رد مع اقتباس
قديم 12-04-2013, 09:18 PM   #2


الصورة الرمزية نهيان
نهيان متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  15-07-2013
 أخر زيارة : اليوم (06:02 AM)
 المشاركات : 171,838 [ + ]
 التقييم :  6617978
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
http://up.dll33.com/uploads/1583332746623.gif
لوني المفضل : Azure
افتراضي



الورده الحمراء
كل الشكر لك على رقي ماسطرتي
يعطيك الف الف عافيه
دمتي بسعادهـ


 
 توقيع : نهيان





رد مع اقتباس
قديم 01-31-2014, 10:37 AM   #3


الصورة الرمزية صآحبة آلفخآمهَ
صآحبة آلفخآمهَ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 130
 تاريخ التسجيل :  08-10-2012
 أخر زيارة : 08-13-2018 (05:56 PM)
 المشاركات : 27,678 [ + ]
 التقييم :  123
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي













يعطيك آلعآفيه , طرح جميل
سلمت لنآ آنآملك آلمبدعه
تحيآتي .


 

رد مع اقتباس
قديم 04-13-2014, 08:10 AM   #4
نجم الشهر


الصورة الرمزية لحن المشاعر
لحن المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 166
 تاريخ التسجيل :  02-11-2012
 أخر زيارة : 12-25-2014 (04:04 AM)
 المشاركات : 672 [ + ]
 التقييم :  32
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Magenta
افتراضي



نصايح مهمه

لك كل الشكر


 

رد مع اقتباس
قديم 04-13-2014, 10:10 AM   #5
:icon26:


الصورة الرمزية ح ـــروف
ح ـــروف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 556
 تاريخ التسجيل :  12-04-2014
 أخر زيارة : 03-25-2021 (12:23 PM)
 المشاركات : 3,931 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي



.
بالرغم اني متبعه قوانين تحضير العجين ومع هذا تتخبص :x109:
كل الشكر


 

رد مع اقتباس
قديم 05-12-2014, 02:42 AM   #6


الصورة الرمزية فاتنة بعشقي
فاتنة بعشقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 116
 تاريخ التسجيل :  30-09-2012
 أخر زيارة : 07-30-2020 (07:30 PM)
 المشاركات : 13,815 [ + ]
 التقييم :  311
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkgray
افتراضي



..#
سلمت ديآتك غلآتي
نصائح جميلهَ^^
سآبقى بإنتظآر المزيد منكِ ..
دمتِ بخير

..#


 
 توقيع : فاتنة بعشقي



رد مع اقتباس
قديم 09-14-2016, 01:54 AM   #7


الصورة الرمزية ملكة الحنان
ملكة الحنان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1158
 تاريخ التسجيل :  28-08-2016
 أخر زيارة : 11-02-2020 (09:49 PM)
 المشاركات : 11,027 [ + ]
 التقييم :  529
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



نصائح مهمه ياعسل
تشكرين على روعة انتقائك
الله يسلمك


 

رد مع اقتباس
قديم 03-05-2017, 09:37 PM   #8


الصورة الرمزية نبض القلوب
نبض القلوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 167
 تاريخ التسجيل :  02-11-2012
 أخر زيارة : 04-05-2019 (08:35 PM)
 المشاركات : 39,944 [ + ]
 التقييم :  367
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Teal
افتراضي




يعطيك ربي العافية
سلمتِ ديأإتك ع الطرح الراقي
وسلمت أإناإملك
لا عدمنا مواضيعك المميزة
ننتظر جديدك



 

رد مع اقتباس
قديم 02-15-2019, 01:01 PM   #9


الصورة الرمزية منصور
منصور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 183
 تاريخ التسجيل :  07-11-2012
 أخر زيارة : 02-28-2024 (03:11 PM)
 المشاركات : 40,397 [ + ]
 التقييم :  3750
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
افتراضي



تسلمي وكلك ذوق
شكراً لك , ويعطيك العافيه
تحياتي لسموك


 
 توقيع : منصور



رد مع اقتباس
قديم 05-02-2021, 01:42 AM   #10


الصورة الرمزية حمودة المصري
حمودة المصري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1908
 تاريخ التسجيل :  28-04-2021
 العمر : 31
 أخر زيارة : 05-02-2021 (01:56 AM)
 المشاركات : 1,450 [ + ]
 التقييم :  200
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blue
افتراضي



وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..


 
 توقيع : حمودة المصري

سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح لري النباتات في فصل الصيف.. عطر الزنبق ۩۞۩{ سكون لـ الديكور والأثاث المنزلي }۩۞۩ 2 10-20-2019 12:47 AM
نصائح لغذاء صحي بالصيف.. عطر الزنبق ۩۞۩{ الطب والحياة }۩۞۩ 2 09-15-2019 12:06 AM
نصائح .... نبراس القلم ۩۞۩{سكون لـ تطوير الذات وعلم النفس }۩۞۩ 11 05-25-2019 10:22 PM
نصائح دينية نجمة سهيل ۩۞۩{ الشريعة الإسلامية والحياة }۩۞۩ 7 04-26-2013 06:17 PM
أسماء المعلمات المعينات دفعة جداره الأخيره 1434 فاتنة بعشقي ۩۞۩{ سكون لـ الأخبار المحلية والعالمية }۩۞۩ 8 01-08-2013 08:03 PM



أقسام المنتدى

۩۞۩{ نفحات سكون القمر الإسلامية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الشريعة الإسلامية والحياة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ أرصفة عامة}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون للنقاش والحوار الجاد }۩۞۩ @ ۩۞۩{ مرافئ الترحيب والإستقبال }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سعادة الأسرة بــ سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ لأنني أنثى نقية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ @ ۩۞۩{ آفاق إجتماعية في حياة الطفل }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الطب والحياة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ جنة الأزواج }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الديكور والأثاث المنزلي }۩۞۩ @ ۩۞۩{ متنفسات شبابية في رحاب سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ لأنني رجل بـ كاريزما }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون صدى الملاعب }۩۞۩ @ ۩۞۩{ عالم الإبداع والتكنولوجيا }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الكمبيوتر والبرامج }۩۞۩ @ ღ مـنـتـدى البـرامــج ღ @ ღ منتدى التصاميم والجرافكس والرسم ღ @ ۩۞۩{ مرافي التبريكات والتهاني }۩۞۩ @ ۩۞۩{ شرفات من ضوء لـ سكون القمر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الصور والغرائب }۩۞۩ @ ღ سكون قسم الألعاب والتسلية والمرح ღ @ ღ المواضيع المكررة والمحذوفه والمقفله ღ @ ۩۞۩{ محكمة سكون القمر الإدارية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ قسم الإدارة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ رطب مسمعك ومتع عينيك }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القسم السري }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الفعاليات والمسابقات }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ السياحة والسفر }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الأخبار المحلية والعالمية }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون اليوتيوب YouTube }۩۞۩ @ ۩۞۩{ تاجك يا عروس شكل تاني }۩۞۩ @ الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر @ أزياء ألاطفال @ ۩۞۩{ ملتقى الأرواح في سماء سكون القمر}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ شؤون إدآرية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الرسول والصحابة الكرام }۩۞۩ @ ۩۞۩{ منتدى المنوعات }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لـ الشخصيات والقبائل العربية والانساب }۩۞۩ @ البرامج وملحقات الفوتوشوب @ ۩۞۩{قسم التعازي والمواساه والدعاء للمرضى }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون لـ تطوير الذات وعلم النفس }۩۞۩ @ ღ خاص بالزوار ღ @ ۩۞۩{ سكون خاص لعدسة الأعضاء }۩۞۩ @ ۩۞۩{ فصول من قناديل سكون القمر }۩۞۩ @ منتدى كلمات الاغاني @ خدمة الاعضاء وتغيير النكات والاقتراحات والشكاوي @ ۩۞۩{ الهطول المميز بقلم العضو}۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لاعجاز وعلوم وتفسير القرآن الكريم}۩۞۩ @ ۩۞۩{ ساحة النون الحصرية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القصيد الحصري بقلم العضو }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المقالات الحصرية بقلم العضو }۩۞۩ @ ۩۞۩{القصص الحصرية}۩۞۩ @ ۩۞۩{ متحف سكون ( لا للردود هنا) }۩۞۩ @ ۩۞۩{ دواوين الأعضاء الأدبية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ منوعات أدبية}۩۞۩ @ ۩۞۩{ماسبق نشره بقلم الأعضاء }۩۞۩ @ ۩۞۩{الخواطر وعذب الكلام }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الشعر والقصائد}۩۞۩ @ ۩۞۩{عالم القصة والرواية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المقالات الأدبية}۩۞۩ @ ۩۞۩{فنجان قهوة سكون }۩۞۩ @ ۩۞۩{ مدونات الأعضاء المميزة }۩۞۩ @ ۩۞۩{ تقنية المواضيع }۩۞۩.! @ ۩۞۩{ نزار قباني }۩۞۩.! @ ۩۞۩{الشلات والقصائد الصوتية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الكاتبة شايان}۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الكاتبة منى بلال }۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الكاتبة أنثى برائحة الورد }۩۞۩ @ ۩۞۩{ الردود المميزة }۩۞۩ @ ۩۞۩{في ضيافتي }۩۞۩ @ ۩۞۩{كرسي الاعتراف }۩۞۩ @ ۩۞۩{ ركن الادبية عطاف المالكي شمس }۩۞۩ @ ۩۞۩{ سكون لــ الفتاوى والشبهات }۩۞۩ @ ۩۞۩{حصريات مطبخ الأعضاء }۩۞۩ @ قسم النكت @ ۩۞۩{ المجلس الإداري }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الاديب نهيان }۩۞۩ @ ۩۞۩{سكون لـ الطب والحياه }۩۞۩ @ ۩۞۩{ القسم الترفيهي}۩۞۩ @ ۩۞۩{ مدونات خاصة }۩۞۩ @ ۩۞۩{دواووين شعراء الشعر الحديث والجاهلي }۩۞۩ @ ۩۞۩{ركن الكاتب مديح ال قطب}۩۞۩ @ ۩۞۩{ الخيمة الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المسابقات والفعاليات الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ رمضان كريم}۩۞۩ @ ۩۞۩{ الفتاوي الرمضانية }۩۞۩ @ ۩۞۩{ المطبخ الرمضاني}۩۞۩ @ ۩۞۩{ يلا نٍسأل }۩۞۩ @ قسم الزوار @ مشاكل الزوار @ الارشيف @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009