فطائر بعجينة البيف باستري -

فطيرة السوسيس او النقانق المقادير عجينةpuff pastry نقانق انا استخدمت الحار بيعطي طعم احلي 2 حبه بيض 250 مل كريمة خفق كوب جبن موزاريلا بصل مقطع شرايح زيتون شرايح ملح وفلفل الطريقة: نفرد العجينه ثم نضعها ف قالب الخاص بالتارت ونضغط ع الجوانب زين ونقطع الحواف الزائدة وتخوم بالشوكه كي لا ترتفع واهم خطوة بعد ماحطينا العجينه ف الصينيه لازم ندخلها التلاجه ليه؟ عشان تفضل محتفظه بشكلها وما تنزل م الجوانب اثناء الخبز وف هذه الاثناء نجهز الحشو نشوح البصل مع شويه زيت او زبدة ع النار ولما يذبل نضيف النقانق المقطعه شرايح ايضاً ثم البهارات والملح ونتركه يبرد قليلاً ثم نضع الحشو ع العجينه ثم نجهز خليط الوجه نخفق البيض ف اناء ثم نضيف عليه كريمة الخفق ونصف كمية الجبن ولانبالغ ف الخفق يادوب بس تقليب عشان مش عايزين الكريمه تتخفق ثم يصب فوق الحشو ونضع باقي الجبنه علي الوجه وندخلها الفرن وبعدين نجهز الفطاير عبارة عن شرايح puff pastry ونقطعها مستطيلات او مثلثات ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وحبة البركه ثم تخبز ونتركها تبرد تماماً ثم نفتحها بالسكين مثل الساندويتش ونحشيها وانا حشيتها لبنه وجبن فيتا مع شرايح جزر وخيار والمستطيلات حشيتها شيكولا