فلافل بحشو الدجاج

المقادير للفلافل مع الدجاج عجينة فلافل 3 صدر دجاج بدون جلد أو عظم 3 ملعقة كبيرة صلصة طحينة ملح وفلفل زيت للتحمير لطبقات الخضار 1/2 كوب حلقات كوسى ألوان (أصفر وأخضر) 1 طماطم متوسطة، حلقات 1 بصل صغير، حلقات 2 فص ثوم 1 باذنجان صغير، حلقات 1 بطاطس، حلقات (مُحمرة في الزيت مع عدم تمام النُضج) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (روزماري، زعتر، بصل أخضر) ملح وفلفل رقائق من الخبز العربي 2 ملعقة كبيرة سلطة ثومية الطريقة للفلافل مع الدجاج - يُفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة. - يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها. - يُسخن الزيت في مقلاه على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن. - يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح. لطبقات الخضار - تُسخن الشواية جيداً. - تُخلط جميع الخضروات في وعاء عميق، ويُضاف زيت الزيتون والسكر وتُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - تُشوى الخضروات على الشواية من الجهتين ثم تُرفع جانباً في إناء كبير. - يُهرس البصل المشوي مع الطماطم والثوم والأعشاب العطرية (يُمكن إضافة قليل من زيت الزيتون) مع التقليب حتى تتداخل مكونات الصلصة. - تُضاف كمية قليلة من صلصة البصل المشوي على الخضار المشوي مع التقليب حتى تتشرب الخضروات من الصلصة. - لتحضير طبقات الخضار، يُقطع الخبز إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية ، ثم تُوضع طبقة من الخبز في القطّاعة وتُدهن بكمية قليلة من الثومية، ثم تُرص طبقة من الخضار المشوي، تليها طبقة من الصلصة وأخيراً تُغطى بطبقة من الخبز وتُزين بالثومية وتُقدم مع الفلافل المحشوة بالدجاج

سلمت أناملك على الطرح الرائع
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لكي تحياتي وفائق شكري
ولكي كل الود

إِبداعٌ لَا يُمكنُ أَن يُظَاهيهِ إِلًا أَنت في الجمْالْ, وَ شجنٌ لَا يُمتعنَا الْا إذا كانَ منْ عزفٍ أَناملكْ, راقَ لِـي الطرحُ وَالحضُورْ , عناَقيدُ لُؤْلؤْ لِـ فَخامَتِكْ وَ وَردَةة ,.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبض القلوب

سلمت أناملك على الطرح الرائع
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لكي تحياتي وفائق شكري
ولكي كل الود

هلآ وغلآ غنآتي
نورتي موضوعي يَ قمر

روووووعه
تسسسلم يدآتكـ ع الوصفه
يعطيك ربي آلف عآفيه
ب أنتظآر جديدكـ
ودي لكـ

طعمها لذيذ
يم يم يم يم
ايبله,

وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..