06-27-2016, 08:13 AM
|
|
|
|
أرز مع الذرة والدجاج
المكونات: ٣شرائح صدور دجاج رفيعة، مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
٣أكواب أرز بسمتي، مغسول ومصفى
٤أكواب ماء دافىء
1/2 حبة فلفل رومي أحمر، مقطع مكعبات صغيرة
1/2 حبة فلفل رومي أخضر، مقطع مكعبات صغيرة
١كوب قودي ذرة حب ذهبية حلوة
٢ بصل كبير، مقطع شرائح طويلة ورفيعة
٤ملاعق طعام زيت ذرة
٢مكعب قودي مرق دجاج
١ملعقة طعام ثوم، مهروس
١ملعقة طعام زنجبيل، مهروس
١فلفل كبير متوسط الحرارة
٣ملاعق شاي زبدة غير مملحة
١/٢١ملعقة شاي كمون مطحون
١/٢١ملعقة شاي كزبرة مطحونة
١/٢١ملعقة شاي جوز الطيب مطحون
١/٢١ملعقة شاي كركم مطحون
١/٢١ملعقة شاي بهار مشكل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
١/٢كوب بقدونس طازج، مفروم كيفية التحضير
-
في قدر متوسط سخني الزيت وضعي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتي يصبح لونهم بني فاتح.
-
ثم ضعي مرقة الدجاج وقلبي قليلاً. ثم ضعي الدجاج وقلبيه جيداً لمدة 10دقائق.
-
ثم ضعي جميع البهارات والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والفلفل الحار والذرة واتركيه حتى ينضج الدجاج.
-
في صحن پايركس عميق ضعي الأرز وخلطة الدجاج والماء وحركيهم جيداً. ضعي الزبدة فوقهم وغطي الصحن بالقصدير جيداً وضعيها في فرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعـــ1ــة.
-
زينيه بالبقدونس وقدميه.
|
|