06-27-2016, 08:31 AM
|
|
|
|
قدرة* قادر* بالقرع*
المكونات
٤ بيضات* مفصولين* البياض* عن* الصفار*
١/٤ ١ سكر* بني
١ ملعقة* طعام* ماء* دافئ
٢ ملعقة* صغيرة* فانيليا
* ١٢٥ غرام* زبدة* ذائبة*
١ ملعقة* طعام* قودي* شيرة* البانكيك* الأصلية*
١/٢ ١ ملعقة* صغيرة* قرفة
١/٢ ١ كوب* هريس* القرع* (اليقطين
٣/٤ كوب* دقيق*
٨ ملاعق* فيلور* حليب* مجفف* مذابة* في* 2* كوب* ماء* فاتر
ورق* زبدة* للصينية* للكريمة : * *١*/*٢* كوب* زبدة* * *٤* أكواب* و* نصف* سكر* بودرة* ملعقة* صغيرة* فانيلا* *٦* ملاعق* حليب* سائل كيفية التحضير
-
* بإستخدام* خلاط* الكيك* من* كينوود،* اخفقي* البياض* حتى* يصبح* متماسكاً*.
-
في* وعاء* آخر* اخفقي* الصفار* مع* السكر* والماء* والفانيليا* والزبدة* وشيرة* البانكيك* ثم* أضيفي* القرفة* واليقطين* مع* الاستمرار* في* الخفق*.
-
أضيفي* الدقيق* والحليب* في* الوعاء* واخلطي* بلطف* ثم* أضيفي* البياض* واستخدمي* ملعقة* لمزج* الخليط* برفق*.
-
صبي* الخليط* في* صينية* 8* بوصة* بعد* وضع* ورق* زبدة* بها* وضعيها* في* فرن* ساخن* مسبقاً* على* حرارة* 160* لحوالي* ساعة*.
-
بإستخدام* الخلاط* اليدوي،* اخلطي* *١*/*٢* كوب* زبدة* حتى* تصبح* كريمية،* ثم* أضيفي* *٤* أكواب* و* نصف* سكر* بودرة* واستمري* بالخلط*. ثم* اضيفي* ملعقة* صغيرة* فانيلا* و* *٦* ملاعق* حليب* سائل* واخلطي* المكونات* حتى* يتجانس* الخليط*.
-
زينيها* وقدميها* باردة* واستمتعي* بالطعم* المميز*.
ملحوظة*
إذا* بالغت* في* ضرب* البياض* مع* الخليط* سيختلف* الشكل* للطبقة* الوسطى* وستكون* أشبه* بالكيك* اما* إذا* لم* تبالغي* بالضرب* ستكون* الطبقة* الوسطى* كريمية* الشكل*.
|