المكوّنات

• باذنجان مقطّع إلى شرائح طويلة – 2
• ملح – بحسب الرغبة
• بطاطس مقطّعة إلى شرائح طويلة – 2
• صلصة طماطم جاهزة – كوب
• دقيق – ملعقتان كبيرتان
• زبدة – ملعقتان كبيرتان
• حليب – كوبان
• فلفل آبيض – رشة
• فلفل آسود – نصف ملعقة صغيرة
• جبن بارميزان مبشور – بحسب الرغبة
• نعناع طازج للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أنثري القليل من الملح على شرائح البانجان واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تخرج منها السوائل.
2- ضعي في صينية طبقات من البطاطس والياضنجان شرط أن تكون الطبقة العليا باذنجان.
3- في قدر، ذوّبي الزبدة وقلّبي فيها الدقيق.
4- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات وتشتد الصلصة.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
6- إرفعي القدر عن النار واسكبي الصلصة فوق طبقات الخضار.
7- أضيفي صلصة الطماطم وانثري القليل من الملح على الطبق.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
9- أخرجي الصينية من الفرن،أنثري على وجهها الجبن وزيّنيها بالنعناع الطازج.
10- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك

:x120:

"
"
_______
احب
اكـتم ولو ضـاق فينيّ كل شي ،|
‏واضحك
لـو اني مـن قـهري تـعبت ~