فيليه السمك المقرمش.



المقادير :

• • 1350 جرام فيليه السمك الأبيض
  • 1 كوب بقسماط
  • 1 كوب طحين
  • 1 كوب جبن البارميزان مبشور
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 4/1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير :
· في طبق مسطح، اخلطي كلا من
( الباميزان، الطحين، البقسماط، الملح والفلفل ).



· في وعاء منفصل، ضعي البيض والحليب.



· اخفقي البيض والحليب حتى يصبح الخليط رغوي،
كما هو موضح بالصورة.



· اغمسي شرائح السمك في البيض.



· ثم غطيها بخليط البقسماط
( أو فتات الخبز المحمص ).



· سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي
غير لاصقة ثم ضعي شرائح السمك.



· قلبي شرائح السمك لبضع دقائق
لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيا،
حوالي 5 دقائق.




· قدمي السمك المقلي مع الأرز بنكهة الثوم
والصلصة المكسيكية.




· صحة وهنا.