المقاديـــــــــــــــــــــــر : – 4 صدور دجاج مخلي من العظم مع الاحتفاظ بالعظم . – نصف ملعقة فلفل أبيض . – نصف ملعقة صغيرة ملح . – نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار . – نصف ملعقة صغيرة مستردة (خردل) . – زيت للقلي . – مايونيز . – خس . – خبز فرنسي . مقادير الخلطة : – ثلاث ملاعق كبيرة دقيق . – ملعقة كبيرة نشا . – نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار . الطـــــــــــــــــريقة : – تخلط مكونات التتبيلة في صحن عميق ، وتقلب لتتجانس جيدا . – تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والمستردة ، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة . – يغمس الدجاج بعد ذلك في التتبيلة السابقة المكونة من الدقيق والنشا والفلفل الحار . – تقلى صدور الدجاج في الزيت الغزير ، ثم تصفى جيدا . – يشق الخبز ويدهن بالمايونيز ، ثم توضع بداخله شرائح الدجاج المقلية ، وتوضع فوقها شريحة من الطاطم والخس ويقدم . بالهناء والعآفية :icon26:.