منتديات سكون القمر - عرض مشاركة واحدة - موسوعة شاملة للاكلات والحلويات والعصائر..

03-05-2019, 12:26 AM

كعك البرتقال واللوز

المقادير :

• 1 حبة برتقال
• 3 كوب طحين اللوز
• 2/1 1 كوب سكر
• 1 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 10 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 6 حبة بيض
• 1 كوب عصير رمان
• 5 ملعقة كبيرة عسل
• بذور الرمان

طريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة.

· سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت
ثم ادهني صينية الكيك (مقياس 9×3 بوصة) بالزبدة
ثم ضعي ورقة زبدة في قاعدتها، كما هو موضح بالصورة.

· ضعي حبة البرتقال في قدر طهي صغير
واملئيه بالماء حتى تغطي البرتقالة، ضعي القدر على نار منخفضة
الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البرتقالة
ثم ارفعيها من الماء واتركيها لتبرد ثم اهرسي البرتقالة
مع الماء حتى تصبح ناعمة.

· ضعي كوب عصير الرمان مع 5 ملعقة كبيرة عسل
على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار ثم اتركي المزيج ليبرد.

· اخلطي طحين اللوز والطحين
والبكينج بودر في وعاء الخفق.

· في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزبدة
حتى يصبح الخليط كريمي، كما هو موضح بالصورة.

· أضيفي البيض تدريجياً.

· أضيفي هريس البرتقال
ثم اخفقي مرة اخرى حتى تمتزج المكونات جيداً
ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً وقلبي ببطء وبعناية.

· صبي خليط الكيك في الصينية
ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريباً
أو حتى يخرج المسواك نظيف.

· اتركي الكيك لمدة 10 دقائق في الصينية
ثم ضعيه على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً،
ثم قومي بثقب سطح الكيك عدة ثقوب باستخدام مسواك خشبي،
ووزعي شراب الرمان على سطحه باستخدام ملعقة كبيرة.

· ضعي الكيكة في طبق التقديم
وأضيفي بذور الرمان على سطحه.

· قدمي كيك البرتقال باللوز والرمان مع الشاي
واستمتعي به،
صحتين وهنا.