أهمية وفوائد شعيرات الذرة.



يمكن لهذه الخيوط الحريرية أن تقلل من نسبة الكوليسترول والالتهابات وأكثر من ذلك....
4 فوائد صحية لخيوط الذرة
1 - تحتوي خيوط الذرة على:
الكربوهيدرات.
ألياف
المعادن مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والكلوريد.
بروتين.
1- يحافظ على صحة الجهاز البولي
يمكن أن يعمل حرير الذرة كمدر للبول ، مما يجعلك تتبول أكثر.
"زيادة تدفق البول يمكن أن يمنع تراكم البكتيريا التي تؤدي إلى التهابات المسالك البولية (UTIs) والتهابات المثانة ، كما أنه يهدئ الالتهاب لتخفيف الألم.
قد يمنع حرير الذرة أيضًا حصوات الكلى ويقي من تلف الكلى الناجم عن بعض الأدوية أو علاجات السرطان.
2- يحارب الالتهابات
الصباغ النباتي أو الفلافونويد الذي يعطي حرير الذرة ألوانه الأخضر الفاتح أو الأصفر أو البني أو الأحمر هو أيضًا مضاد للأكسدة . في الواقع ، يحتوي حرير الذرة على نفس القدر من القيمة المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي. "مضادات الأكسدة تحمي من الالتهابات وآثار الشيخوخة ، وكذلك الأمراض مثل السرطان والسكري.
3- يخفض نسبة السكر في الدم
تساهم خيوط الذرة في خفض مستويات السكر في الدم وتساعد في منع حدوث مضاعفات مثل الاعتلال العصبي المرتبط بمرض السكري
(تلف الأعصاب)
و تشير دراسات أخرى إلى أن مستخلصات حرير الذرة قد تبطئ امتصاص جسمك للأطعمة النشوية ، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
4- يحسن مستويات الكوليسترول
تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في حرير الذرة على تحسين مستويات الكوليسترول عن طريق خفض الدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL).
يمكنك استخدام حرير الذرة ...
بإضافته ( طازجا ) الى السلطات .. الى الشوربات ...
أويمكنك أيضا تجفيف وتخزين حرير الذرة لمدة تصل إلى عام واحد.
طريق التجفيف :
- افصل خيوط الحرير قدر الإمكان عن بعضها .
- ضع الخيوط على رف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى يتبخر الماء وتشعر الخيوط بهشاشة طفيفة.
(قد تستغرق خطوة التجفيف هذه بضعة أيام أو أسبوع.)
- ضع الخيوط في كيس ورقي وخزنها في مكان بارد وجاف.
- يمكنك طحن الخيوط المجففة في الخلاط لعمل مسحوق حرير الذرة ورشه على كافة انواع الطعام
او يمكنك شربه شاي :
لعمل شاي حرير الذرة:
- املأ الابريق بكوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من حرير الذرة الطازج أو المجفف.
- يُغطى الابريق ويوضع على نار متوسطة حتى الغليان.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 10 دقائق.
- أطفئي النار
استخدمي مصفاة لتصفية الخيوط.
استمتعي بالشاي ساخنًا أو باردًا....