رولي اللحم..


المقادير :

• • 600 جرام ستيك لحم ( قطعة واحدة )
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة ايلاند
  • 60 جرام شرائح بسطرمة
  • 60 جرام جبن سويسرى قليل الدهن
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور الكراوية أو الكمون

طريقة التحضير :

· قومى بعمل شق فى اللحم فى المنتصف

باستخدام السكين ( مع الحرص على عد القطع للنهاية )

ثم قومى بعمل شق آخر بنفس الطريقة ,
ضعى اللحم بين غلاف بلاستيكى

ثم اطرقى عليه بمدقة اللحوم بحيث يكون بسمك 1/4 سم

تقريبا كما هو موضح بالصورة .



· تخلصى من الورق البلاستيكى
ثم وزعى فوق اللحم صلصة الايلاند
ثم شرائح البسطرمة ثم الجبن السويسرى
ثم ابدئ فى لف اللحم حول الحشوة من الجانب الطويل

على شكل رول أو اسطوانة ثم اربطى الأطراف

باستخدام دوبارة كما هوموضح بالصورة .



· افركى رول اللحم بزيت الزيتون والملح

وبودرة الثوم وبذور الكمون أو الكراوية من الجانبين
ثم ضعى رول اللحم فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم
فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425

لمدة 35 دقيقة .



· انتظرى لمدة 10 دقائق

ثم قطعى رول اللحم الى شرائح

وقدميه مع نوع السلطة المفضل .



صحتين وهنا.