كبدة بالبطاطس


المقادير :

• • 450 جرام كبدة ( بقرى أو ضانى ) مقطعة مكعبات
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 4 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة أو أكثر
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير :
· أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة كبيرة

غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة
ثم ضعى شرائح البصل وقلبي حتى تصبح بنية اللون .




· أضيفي مكعبات الكبدة الى البصل وقلبيهم معا
حتى تكتسب الكبدة اللون البنى من جميع الجهات

ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود .




· أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة أخرى

غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة

ثم اقلى مكعبات البطاطس حتى تأخذ اللون البنى الذهبى

مع التقليب باستمرار وفى الناية تبليها بالملح حسب ذوقك .






· انقلى الكبدة والبطاطس الى مقلاة كبيرة وقلبيهم

معا لعدة دقائق .




· زينى الكبدة مع البطاطس بالبقدونس الطازج
ثم قدميها ساخنة .




صحتين وهنا.