منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=69)
-   -   مسقـعة باذنـجان وبطـاطس (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=181089)

كلي شموخ 02-09-2019 12:41 AM
مسقـعة باذنـجان وبطـاطس
 
https://img.atyabtabkha.com/Y3TTPEcY...85dc8aeee4.jpg




المكوّنات


  • باذنجان مقطّع إلى شرائح طويلة – 2
  • ملح – بحسب الرغبة
  • بطاطس مقطّعة إلى شرائح طويلة – 2
  • صلصة طماطم جاهزة – كوب
  • دقيق – ملعقتان كبيرتان
  • زبدة – ملعقتان كبيرتان
  • حليب – كوبان
  • فلفل آبيض – رشة
  • فلفل آسود – نصف ملعقة صغيرة
  • جبن بارميزان مبشور – بحسب الرغبة
  • نعناع طازج للتقديم – بحسب الرغبة





طريقة العمل



1- أنثري القليل من الملح على شرائح البانجان واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تخرج منها السوائل.
2- ضعي في صينية طبقات من البطاطس والياضنجان شرط أن تكون الطبقة العليا باذنجان.
3- في قدر، ذوّبي الزبدة وقلّبي فيها الدقيق.
4- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات وتشتد الصلصة.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
6- إرفعي القدر عن النار واسكبي الصلصة فوق طبقات الخضار.
7- أضيفي صلصة الطماطم وانثري القليل من الملح على الطبق.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
9- أخرجي الصينية من الفرن،أنثري على وجهها الجبن وزيّنيها بالنعناع الطازج.
10- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك
:x120:

منصور 02-09-2019 12:57 AM
ذووووووق
يعطيك العافيه على الطرح المميز
سلمت أياديك على روعة الانتقاء
تحياتي لك

نبراس القلم 03-22-2019 02:28 AM
اختيار موفق وطرح مميز
يعطيك العافيه مبدعة كعادتك
تقديري و احترامي لك

حمودة المصري 05-02-2021 01:51 AM
وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..

حمودة المصري 05-02-2021 01:53 AM
وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..

اسير الذكريات 10-04-2023 08:08 PM

..



وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار
وتميزك دوماً في طرح كل ماهو راقي ومميز
فلك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير

انثى برائحة الورد 10-05-2023 01:31 PM
شكرا على الوصفة
تسلم ايدك


الساعة الآن 01:21 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا