منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=69)
-   -   كفة الطماطم مع الأرز (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=177697)

ملكة الحنان 09-20-2016 08:23 AM
كفة الطماطم مع الأرز
 
كفة الطماطم مع الأرز
http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...efa3589cc2.jpg



المقادير :
  • 450 لحم ضانى مفروم
    450 لحم بقرى مفروم
    1 بصلة كبيرة مفرومة
    3 طماطم كبيرة الحجم مقطعة قطع كبيرة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ملح وفلفل أسود حسب الذوق
    مقادير الأرز على البخار :-
    2 كوب أرز بسمتى طويل الحبة منقوع ومصفى
    3 لتر ماء
    3 ملعقة كبيرة ملح



طريقة التحضير :


اطحنى اللحم المفروم بنوعيه مع البصل مرتين
باستخدام طاحونة اللحم ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود
واعجنى اللحم بيديكى ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...573a98c88f.jpg

بللى يديكى بالماء ثم شكلى اللحم الى 6 : 8 قطع متساوية الحجم
على شكل مستطيل أو اصبع كفتة كبير الحجم .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...bc372eee55.jpg



سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة
ثم اقلى الكفتة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية

وتطهى الكفتة على الجانبين حتى تنضج وتأخذ اللون البنى .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...5bbafab86b.jpg



أضيفي الطماطم ثم اتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة

حتى تتحول الطماطم الى صلصة ( حوالى 15 دقيقة ) يمكنكِ اضافة القليل من الماء اذا لزم الامر .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...cfaf70a518.jpg



لتحضيرالارز اطهى الأرز بالطريقة التقليدية عن طريق نقعه فى الماء

للتخلص من النشا الزائد ثم سلقه فى الكثير من الماء
حتى تصبح الحبة طرية ثم تصفيته من الماء واعادة طهيه على البخار
مع الزبدة والملح حتى ينضج كما هو موضح بالصورة .



http://www.lazezh.com/watermark.php?...b8c3b554f1.jpg



قدمى الأرز مع الكفتة بصلصة الطماطم



http://www.lazezh.com/watermark.php?...efa3589cc2.jpg

نهيان 09-20-2016 10:16 AM
وردة حنان
اشكرك على كرمك في جلبك
سلمتي على ماقدمتي من وصفه
يعطيك العافيه
ننتظر جديدك
دمتي بسعاده

ملكة الحنان 09-20-2016 10:45 AM
http://www.skoon-elamar.com/vb/image...ine=1410202837

هلابك الف مرحبا فيك

نور متصفحي بمرورك ياغلا

الله يحيك ومايحرمنا وجودك وجديدك

نبض القلوب 03-05-2017 09:40 PM
http://files2.fatakat.com/2012/9/13480865011733.gif
يعطيك ربي العافية
سلمتِ ديأإتك ع الطرح الراقي
وسلمت أإناإملك
لا عدمنا مواضيعك المميزة
ننتظر جديدك
http://files2.fatakat.com/2012/9/13480865011733.gif

الفارس المصرى 03-05-2017 11:20 PM
وصفه جميله نعملها ونجربها
جوعتينا

سمية على 03-06-2017 04:47 AM
ماشاء الله روعة
سلمت يداكى على ما قدمتى
يعطيكى الف عافية
تحياتى

اميرالذوق 08-05-2018 12:28 AM
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي...~

حمودة المصري 05-02-2021 01:38 AM
وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..


الساعة الآن 03:32 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا